食品安全问题是很多人关注的重点话题之一　　河南商报记者 赵卓/摄　　

　  据河南商报报道 民以食为天，可频频曝光的食品安全事件，让老百姓心生隐忧：到底什么能放心吃？省两会期间，食品安全问题同样是代表、委员关注的焦点。

　　昨日，省卫生厅食品安全综合协调与卫生监督处处长郭茂华，做客两会“两报两网”会客厅时，诚邀全社会共同监督食品安全，我省将重奖举报者，相关办法正在制定中。 

　　说行动

　　两年来7家问题乳企被吊销许可证

　　记者：三聚氰胺事件以来，地沟油、毒餐盒被曝光，食品安全事件近年来频频发生。

　　郭茂华：老百姓的食品安全意识在加强。去年，针对地沟油等食品安全事件，省卫生厅牵头展开了专项调查。特别是问题乳粉，我省的专项调查已持续两年。

　　记者：整治效果如何？

　　郭茂华：以打击问题乳粉为例，截至目前，已查处问题乳粉案件8起，7家企业被吊销许可证，5人被逮捕，多名政府工作人员受到党纪、政纪处理。

　　记者：有网友问，为什么总是事情曝光后，整治行动在全国才声势浩大地展开？

　　郭茂华：去年，我省进行了9次大型食品安全专项整治活动。但相对于此，更多地在于平时监管。 

　　说原因

　　多小散乱 多部门协作仍需加强

　　记者：食品安全事件为何如此频繁发生？

　　郭茂华：以我省为例，全省光食品加工企业就有4.16万家，其中八成以上是10人以下的小作坊。相对于点多面广的食品安全监管对象，监管力量明显不足。　　

　　记者：实际监管中有“扯皮”现象。

　　郭茂华：目前来看，食品安全监管职责的边界还不够清晰。在一些环节上，仍存在监管职责不明的问题，容易出现监管脱节。

　　记者：那如何避免监管脱节？

　　郭茂华：按照《食品安全法》，生产由质监局负责，流通由工商局管，餐饮由食品药品监督管理局管，而卫生部门负责综合协调。目前卫生厅就在考虑如何加强综合协调，使食品安全风险降到最小。

　　谈监管

　　监管法规存在空白

　　记者：像馒头、面条、豆腐的加工，是由卫生部门监管，还是由质监部门监管？

　　郭茂华：像监管馒头作坊，在《食品安全法》中，没明确各部门的监管职能，对于这些“三小”门店，国家鼓励各省进行地方立法，但目前还没一个省份出台相关法规。凡是涉及的部门，都有义不容辞的监管责任。

　　记者：有人说，非法企业违法成本太低。

　　郭茂华：最近，最高人民法院、最高人民检察院、公安部、司法部联合下发关于食品安全的处罚决定，要求加大对违法犯罪分子的惩处力度。但从另一方面说，企业要加强自我约束，在食品安全监管中，一定要加大诚信体系建设，而目前企业的自我约束机制还存在空白。 

　　谈重点

　　计划推行举报奖励制度

　　记者：哪些地方是食品安全问题高发区？

　　郭茂华：农村和城乡接合部一直是食品安全监管的“短板”。此外，就是学校食堂。去年，我省共发生20多起食品中毒事件，其中学校食堂占了一半。每次专项整治，学校都是整治重点。

　　记者：食品安全监管还存在哪些问题？

　　郭茂华：添加非食用物质、违禁药物等问题仍很突出。食品安全是个大的民生问题，监管也是难点。我省加大了对食品违法犯罪的打击力度，实行责任倒查机制，为提高老百姓的积极性，计划推行举报奖励制度，相关办法正在制定中。

　　记者：请您谈谈今年食品安全监管工作的重点？

　　郭茂华：首先是继续开展食品安全整顿和专项整治。其次是做好食品安全风险监测，对各个环节进行动态监测，增强风险预警能力。

　　最后是加快地方立法进度，结合我省实际，研究制定我省的食品加工小作坊和流动摊贩的管理办法，完善《食品安全法》配套法规。（ 河南商报记者 郑筱倩 高云 实习生 胡海洋）