各种汤的奇特功效（资料图）

　　牛肉汤中放番茄

　　煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。

各种汤的奇特功效（资料图）

　　猪蹄汤不宜常吃

　　由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。

各种汤的奇特功效（资料图）

　　红枣带鱼粥（红枣＋鱼＋葱）

    红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。

各种汤的奇特功效（资料图）

　　黄豆炖猪蹄（猪蹄＋黄豆）

    黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。